Kol už lango vis dar gana vėsu, tokie naminiai kepiniai yra pati geriausia terapija. Keksas su kriaušėmis ir šokolado gabaliukais. Toks šis keksas. Tirpstančių kriaušių ir šokolado sodrumas vienoje formoje. Pasilikti tik sau nerekomenduoju, nes keksas gana didelis. Bet pasikviesti svečių ir vaišintis prie puodelio arbatos ar kavos labai geras planas.
Patiems nekantriausiems, žinoma rekomenduoju ragauti dar šiltą su stikline pieno. Man jis toks pats skaniausias! Kaip visada būna su tokiais kepiniais 🙂
Šis keksas su kriaušėmis ir šokolado gabaliukais puikus priminimas man. O gal ir Jums, kad verta nepamiršti kriaušių kepiniuose?:)
Apie receptą: kol šiltas, jis labai minkštas ir gardus. Todėl niekada nepraleidžiu paragauti, kai tik būna iškeptas. Kriaušės tikrai suteikia papildomos drėgmės. Jos tampa minkštos ir tirpstančios. O šokoladas kaip visada priduoda savo skonių, kuris su kriaušėmis skaniai dera.
Pastabos ir patarimai:
• Prieš maišydami į tešlą, kriaušes nulupkite.
• Šokoladą galite rinktis juodąjį arba pienišką. Kaip labiau patinka.
• Prieš ištraukdami keksą iš formos, bent 5-10 minučių palaikykite formoje, o tik tuomet apverskite ir keksas gražiai iškris. Nors tikrai yra buvę ir ne tokių sėkmingų bandymų 🙂
• Man keksas skaniausias dar šiltas. Kartais, jei labai noriu, įdedu į mikrobangų krosnelę ir šiek tiek pašildau. Tuomet tas gabaliukas būna šiltas ir kaip šviežias, bet stengiuosi tuo nepiktnaudžiauti 🙂
Ingredientai
200 g miltų
200 g kreminio sūrio
200 g pieno
100 g kukurūzų krakmolo
160 g cukraus
70 g tirpinto sviesto
3 vidutinių kiaušinių
10 g kepimo miltelių
vanilės pastos
druskos
100 g šokolado lašelių
2-3 vidutinių kriaušių
Gaminimo instrukcijos
• Miltus, kepimo miltelius, krakmolą ir druską sumaišykite ir persijokite.
• Atidėkite į šalį, kol prireiks.
• Į kombaino indą įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, supilkite vanilės pastą ir viską labai gerai išplakite iki purios masės.
• Sudėkite kreminį sūrį ir dar kartą gerai išplakite iki vientisos masės.
• Tirpintą sviestą sumaišykite su pienu ir supilkite į bendrą masę.
• Išmaišykite.
• Suberkite miltų mišinį ir išmaišykite.
• Suberkite šokolado lašelius, pjaustytas kriaušes ir išmaišykite.
• Paruoštą tešlą supilkite į apvalią kekso formą (24x9 cm dydžio) išteptą sviestu.
• Įkaitinkite orkaitę iki 160°C temperatūros (režimas -konvekcija) ir kepkite apie 50-60 minučių.
• Skaniausias dar šiltas.
