Paskutiniai jaukūs troškiniai šį pavasarį (arba ne)… Bet kol pavasaris dar neįžengė pilna koja, reikia pasinaudoti proga, kol dar norisi šilto, tiršto maisto! Šiandien dalinuosi receptu, kuris man tikrai labai patiko. Tai kreminis, sodrus troškinys, kuriame:
• Jautienos ir kiaulienos faršas.
• Orzo makaronai
• Pomidorai įvairiais pavidalais.
• Kreminis sūris.
• Ir… gabalėlis juodojo šokolado. Tas šokoladas suteikia padažui gilumo, sodrią spalvą ir tobulai subalansuoja pomidorų rūgštelę.
Tikrai puikus patiekalas visai šeimai, kurį paruošite viename puode. Gal ir neatrodo pats išvaizdžiausias patiekalas, bet tikrai skanu. Išsisaugokite receptą, kol dar nesibaigė troškinių sezonas!
Apie receptą: sotus, tirštas ir jaukus maistas. Turbūt taip trumpai būtų galima apibūdinti šį troškinį. Man tikrai labai patiko 🙂
Pastabos ir patarimai:
• Mėsą rinkitės pagal savo norus arba tai ką mėgstate.
• Troškinys nėra labai tirštas. Jei valgysite iš karto ir žinote, kad nieko neliks, galite orzo makaronų kiekį padidinti. Aš taikiau jų kiekį pagal tai, kad kitą kartą pašildęs turėčiau ne labai tirštą troškinį kaip kartais nutinka. Makaronai sugeria dalį drėgmės, todėl kartais likęs troškinys būna labai labai tirštas, todėl, kad to išvengti, aš naudojau mažiau orzo makaronų. Jūs visa tai galite pasireguliuoti pagal save.
• Su šokolado kiekiu taip pat galite eksperimentuoti. Nėra taip, kad jis jaustųsi. Tai daugiau dėl to, kad šiek tiek suteiktų sodrumo ir spalvos.
Ingredientai
500 g kiaulienos/jautienos faršo
1 raudono svogūno
700 g pomidorų tyrės (passata)
2 valg.š. pomidorų padažo
120 g orzo makaronų (jei norisi tirščiau ir valgysit iš karto, galima naudoti daugiau, nes jie čia tik labai lengvai jaučiasi)
300 g sultinio
200 g kreminio sūrio
prieskonių (naudokite tai ką mėgstate)
50 g juodo šokolado
druskos ir pipirų (pagal poreikį)
Gaminimo instrukcijos
• Į puodą įpilkite aliejaus ir pakepinkite svogūną.
• Sudėkite faršą ir pakepkite kelias minutes.
• Suberkite prieskonius ir dar šiek tiek pakepkite.
• Supilkite pomidorų „passata“ ir pomidorų padažą. Viską gerai išmaišykite ir dar pakaitinkite.
• Supilkite sultinį, uždenkite puodą dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių.
• Suberkite orzo makaronus ir viską dar pavirkite, kol makaronai suminkštės.
• Sudėkite kreminį sūrį ir išmaišykite.
• Sudėkite juodąjį šokoladą, išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais, jei reikia.
• Uždenkite ir leiskite dar šiek tiek pastovėti apie 10-15 minučių.
• Skanaus!
