Ateinu su dar vienu sriubos receptu, nes sriubas verdu arba visiškai pamirštu, kad tokios egzistuoja :D Tai gali būti pietūs ar vakarienė, kurios nusipelnėte.
O šįkart sriuba ir skoniai tokie:
🍅 pomidorai su kokosų švelniu skoniu,
🍅 gnocchi virtinukai ir
🍅 karamelizuotos antienos gabaliukai iš „Kitchen Me“.
Ryšku, sotu ir be galo gardu. Tai vienas tų patiekalų, kurį paruošus visi namai kvepės, o lėkštės ištuštės per kelias minutes.
Tad, jei ieškote naujų idėjų savo meniu kasdienybėje, šis sriubos derinys gali būti puikus variantas! ;)
Apie receptą: jei patinka pomidorai, tai patiks ir ši sriuba. Jų čia tikrai nemažai, bet sušvelninti jų skonį pavyko su kokosų pienu. Papildomai išsiviriau ir virtinukų, kurie, kaip tyčia, taip pat su pomidorais :) Skanu, ryšku, sotu ir sušildo iki pačių gelmių :)
Pastabos ir patarimai:
• Žoleles galite derinti pagal savo skonį.
• Galite rinktis virtinukus arba valgyti ir be jų. Tik bus mažiau sotu.
• Antienos karamelizuoti nebūtina, bet tai priduoda papildomų skonio natų. Jei norite, galite tik apkepinti.
Receptas
Pomidorų sriuba su virtinukais ir antienos gabaliukais
Ingredientai
- 250 g rūkytos antienos filė
- 1 valg.š. rudojo cukraus
- 1 l vištienos sultinio
- 750 g trintų pomidorų (naudojau pomidorų tyrę passata)
- 200 g kokosų pieno
- 2 valg.š. aliejaus
- 1 valg.š. sviesto
- 1 svogūno
- 2 česnako skiltelių
- 1 arb.š. džiovinto raudonėlio
- 1 arb.š. džiovinto baziliko
- 1 arb.š. džiovinto čiobrelio
- 1 arb.š. rūkytos paprikos miltelių
- ½ arb.š. rūkytos aitrios paprikos miltelių
- 100 g lydyto sūrelio
- 1 valg.š. miltų+3 valg.š.šalto vandens
- druskos
- pipirų
- 250 g gnocchi su pomidorais (arba rinkitės pagal savo skonį)
Gaminimo eiga
- Antieną supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę, apibarstykite ruduoju cukrumi ir kepkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol cukrus ištirps ir karamelizuosis.
- Apkeptus antienos gabaliukus atidėkite į šalį.
- Į puodą supilkite aliejų, sudėkite sviestą ir kaitinkite, kol viskas ištirps.
- Suberkite smulkintus svogūnus ir česnako skilteles. Kepinkite, kol viskas suminkštės.
- Prieskonius sumaišykite ir suberkite į puodą. Nuolat maišydami, viską pakaitinkite apie minutę.
- Tuomet supilkite trintus pomidorus, sultinį, kokosų pieną ir viską užvirkite ant silpnos ugnies.
- Miltus sumaišykite su vandeniu iki vientisos masės ir pamažu supilkite į sriubą. Viską gerai išmaišykite.
- Sudėkite lydytą sūrelį, išmaišykite ir dar šiek tiek pakaitinkite.
- Tuomet sudėkite „gnocchi“ virtinukus ir virkite dar apie 5 minutes.
- Paruoštą sriubą patiekite į dubenėlius su virtinukais, apibarstykite karamelizuotais antienos gabaliukais ir skanaus! :)
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su "Kitchen Me"
