Saulėtos vasaros dienos skirtos ne tik „pasikepinti“ ant saulės, bet ir ką nors iš tikrųjų pasikepti. Nesiūlau kepintis tiek, kad vėliau dejuosit ir priminsit „žmogų-krabą“. Bet paliekant visas fantastines būtybes, juk valgyti vis tiek norisi, tiesa? 🙂
Aš kepsninės, šašlykinės ar dar kokio nors panašaus prietaiso kepti ant ugnies neturiu. Gąsdinti gerbiamų kaimynų atviromis liepsnomis ir ugnies šou taip pat nesiruošiu, tad verčiuosi su tuo ką turiu. O turiu aš paprastą viryklę su ugnimi (kaip paprastas žmogus) ir gardaus brandinto jautienos šašlyko iš „Kitchen Me“. Nors ant to degiklio ir neužkursiu didelės ugnies, bet juk ne mamutą kepsiu. Tad patiekęs su humusu ir daržovėmis valgiau ir tikrai labai mėgavausi visais tais skoniais. Viskas labai gardu, o ir paruošti neįtikėtinai paprasta! Skoniai šiek tiek primena Graikiją, bet realybė tokia, kad linkėjimai tik nuo lietuviško daugiabučio stalo!
Apie receptą: šašlykus valgau retai. O jautienos dar rečiau… Bet šioje lėkštėje man viskas labai labai patiko. Daug įvairių gaivių daržovių. Humusas su savo šilkine tekstūra suteikia dar daugiau pojūčių. Ir dar gardi jautiena, kuri čia taip tiko. Viskas su žiupsneliu Graikijos. Tik viskas savo namuose 🙂
Pastabos ir patarimai:
• Jautieną kepkite taip, kaip labiausiai patinka Jums pagal iškepimo lygį.
• Daržoves galite rinktis pagal save, bet čia man viskas labai puikiai derėjo.
• Galite gaminti be mėsos. Mėgaukitės tik humusu ir daržovėmis. Bus vis tiek labai skanu.
• Visų ingredientų kiekį pasireguliuokite pagal valgančiųjų skaičių.
Ingredientai
200 g sausai brandintos jautienos išpjovos šašlyko
150 g avinžirnių humuso
130 g bazilikų pesto
100 g fetos
100 g vyšninių pomidoriukų
100 g šviežių agurkų
100 g ridikėlių
100 g salotų mišinio
50 g kedro riešutų
druskos
pipirų
alyvuogių aliejaus
kanapių sėklų
Gaminimo instrukcijos
• Įkaitiname keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies su šlakeliu aliejaus.
• Įdedame jautienos šašlyką ir kepame apie 5-8 minutes, tuomet apverčiame ir kepame dar tiek pat laiko.
• Į tą pačią keptuvę sudedame pomidoriukus ir nuolat maišant kaitiname juos, kol šiek tiek apkepa ir pradeda trūkinėti.
• Per tą laiką, humusą sudedame į lėkštes, šalia sudedame salotas, pjaustytus ridikėlius, agurkus, kepintus pomidoriukus. Uždedame jautienos šašlyką ir pesto padažą. Viską papildomai apšlakstome alyvuogių aliejumi, apibarstome kedro riešutais, kanapių sėklomis, fetos sūriu, druska ir pipirais.
• Ir skanaujame!
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Kitchen Me”
